Должностная инструкция сушильщика пищевой продукции 2-го разряда

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции сушильщика пищевой продукции 2-го разряда, образец 2024 года. На данную должность может быть назначен человек, имеющий образование и стаж работы. Не забывайте, каждая инструкция сушильщика пищевой продукции 2-го разряда выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать сушильщик пищевой продукции 2-го разряда. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Сушильщик пищевой продукции 2-го разряда относится к категории рабочих.

2. Сушильщиком пищевой продукции 2-го разряда принимается лицо, имеющее образование ________, стаж работы ________.

3. Сушильщик пищевой продукции 2-го разряда принимается на должность и освобождается от должности _________ организации (директором, руководителем) по представлению __________ (должность)

4. Сушильщик пищевой продукции 2-го разряда должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования;

— правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами;

— температурный режим и время сушки пищевой продукции.

 б) общие знания работника организации:

— правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— сортамент и маркировку применяемых материалов, нормы расхода горюче-смазочных материалов;

— правила перемещения и складирования грузов;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности сушильщик пищевой продукции 2-го разряда руководствуется:

— законодательством Российской Федерации,

— Уставом (положением) организации,

— приказами и распоряжениями _________ организации, (генерального директора, директора, руководителя)

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.

6. Сушильщик пищевой продукции 2-го разряда подчиняется непосредственно: _________ (должность)

7. На время отсутствия сушильщика пищевой продукции 2-го разряда (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное ____________ (должность) организации в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности сушильщика пищевой продукции 2-го разряда

Должностными обязанностями сушильщика пищевой продукции 2-го разряда являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

1. Ведение технологического процесса сушки твердых, сыпучих продуктов, веществ в карусельных сушилках.

2. Механическая или ручная загрузка продукта равномерным слоем на стационарные рамы, в лотки (из ткани, сетки, перфорированных листов нержавеющего металла), сотрясаемые сита, на движущиеся ленты конвейера, кассеты и т.п.

3. Сушка методом вымораживания.

4. Сушка в естественных условиях.

5. Периодическое перемешивание продукта в процессе сушки.

6. Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов температуры сушки в зависимости от степени высушивания продукта, подачи пара, газа.

7. Проверка влажности высушиваемого продукта.

8. Выгрузка высушенного продукта, взвешивание, отбраковка нестандартного и транспортировка на последующие операции или на склад.

9. Отбор проб пищевой продукции;

10. Дезинфекция обслуживаемого оборудования.

Примеры работ:

Вяление

1. Рыба.

Сушка

1. Агар и агароидный раствор.

2. Дробины, барды.

3. Казеин.

4. Клей пектиновый.

5. Коагулят пектина.

6. Крахмал.

7. Морепродукты, рыбная мука и тук.

8. Сахар молочный.

9. Сигары.

10. Соль.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

— Ведение установленной технической документации.

3. Права сушильщика пищевой продукции 2-го разряда

Сушильщик пищевой продукции 2-го разряда имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о поощрении подчиненных ему отличившихся работников,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.

3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность сушильщика пищевой продукции 2-го разряда

Сушильщик пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция сушильщика пищевой продукции 2-го разряда - образец 2024 года. Должностные обязанности сушильщика пищевой продукции 2-го разряда, права сушильщика пищевой продукции 2-го разряда, ответственность сушильщика пищевой продукции 2-го разряда.