Должностная инструкция приготовителя напитков

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции приготовителя напитков, образец 2024, 2025 годов. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция приготовителя напитков выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать приготовитель напитков. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Приготовитель напитков относится к категории рабочих.

2. На должность приготовителя напитков принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы __________ года.

3. Приготовитель напитков принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению __________.

4. Приготовитель напитков должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— ассортимент, рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска напитков и сопутствующей продукции, изделий и товаров;

— условия и сроки хранения сырья;

— устройство и правила эксплуатации используемого оборудования;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности приготовитель напитков руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

6. Приготовитель напитков подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, __________ и директору организации.

7. На время отсутствия приготовителя напитков (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению__________ в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности приготовителя напитков

Должностными обязанностями приготовителя напитков являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

— Приготовление по установленным рецептурам и технологии ограниченного ассортимента чая, кофе, какао.

— Обжарка, подсушивание и размол кофейных зерен.

— Розлив готовых напитков на порции.

— Отпуск приготовленных напитков, сахара, бутербродов, кондитерских изделий, мороженого, лимонов, джема, меда, варенья, повидла и других продуктов к чаю или к кофе.

— Получение и хранение продуктов.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

— Ведение установленной технической документации

3. Права приготовителя напитков

Приготовитель напитков имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.

3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность приготовителя напитков

Приготовитель напитков несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция приготовителя напитков - образец 2024, 2025 годов. Должностные обязанности приготовителя напитков, права приготовителя напитков, ответственность приготовителя напитков.