Должностная инструкция приготовителя молочных коктейлей

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции приготовителя молочных коктейлей, образец 2024 года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция приготовителя молочных коктейлей выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать приготовитель молочных коктейлей. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Приготовитель молочных коктейлей относится к категории рабочих.

2. На должность приготовителя молочных коктейлей принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы __________ года.

3. Приготовитель молочных коктейлей принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению __________.

4. Приготовитель молочных коктейлей должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— рецептуры и технологию приготовления молочных, сливочных, молочно-фруктовых коктейлей, кулинарных изделий несложного приготовления из творога и других молочных продуктов;

— виды и товароведную характеристику используемого сырья;

— правила отпуска продукции;

— устройство и правила эксплуатации аппаратов для взбивания;

— правила составления товарного отчета;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности приготовитель молочных коктейлей руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

6. Приготовитель молочных коктейлей подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, __________ и директору организации.

7. На время отсутствия приготовителя молочных коктейлей (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению __________ в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности приготовителя молочных коктейлей

Должностными обязанностями приготовителя молочных коктейлей являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

— Приготовление молочных, сливочных, молочно-фруктовых коктейлей и кулинарных изделий из творога и других молочных продуктов: киселей с мороженым, кремов, желе, взбитых сливок с наполнителями.

— Составление по установленным рецептурам смесей из молока, сливок, сиропов, мороженого; взбивание, розлив в специальную посуду.

— Получение продуктов и хранение их с учетом требуемого режима и правил.

— Отпуск коктейлей, мороженого, фруктов, ягод, молока и молочнокислых продуктов.

— Составление товарного отчета.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

— Ведение установленной технической документации

3. Права приготовителя молочных коктейлей

Приготовитель молочных коктейлей имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.

3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность приготовителя молочных коктейлей

Приготовитель молочных коктейлей несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция приготовителя молочных коктейлей - образец 2024 года. Должностные обязанности приготовителя молочных коктейлей, права приготовителя молочных коктейлей, ответственность приготовителя молочных коктейлей.