Должностная инструкция меланжиста

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции меланжиста, образец 2024, 2025 годов. На данную должность может быть назначен человек, обладающий образованием и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция меланжиста выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать меланжист. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Меланжист относится к категории рабочих.

2. На должность меланжиста принимается лицо, имеющее _____________ образование и стаж работы ________ лет.

3. Меланжист принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха)

4. Меланжист должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— технологическую инструкцию по разбиванию и извлечению яичной массы;

— виды и признаки пищевых неполноценных яиц и технического брака;

— требования, предъявляемые к качеству пищевых яиц и яичного меланжа;

 б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности меланжист руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

6. Меланжист подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.

7. На время отсутствия меланжиста (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на не-го обязанностей.

2. Должностные обязанности меланжиста

Должностными обязанностями меланжиста являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

— Разбивание яиц, освобождение их содержимого от скорлупы и разделение белка от желтка вручную с помощью яйцеразбивального и желткоотделительного приборов.

— Выливание содержимого яйца (не более двух) в отдельную чашку или в желткоотделитель.

— Проверка качества содержимого яиц по внешнему виду и запаху с выделением брака (окраска, кровяные включения, тумак, малая или большая присушка, зеленая гниль).

— При обнаружении недоброкачественного яйца — слив технического брака в специальную емкость, немедленная замена приборов на стерилизованные и дезинфекция рук.

— Слив доброкачественной яичной массы из чашки в емкости.

— Сбрасывание скорлупы в сборник.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

— Ведение установленной технической документации

3. Права меланжиста

Меланжист имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.

3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность меланжиста

Меланжист несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция меланжиста - образец 2024, 2025 годов. Должностные обязанности меланжиста, права меланжиста, ответственность меланжиста.