Должностная инструкция машиниста поточной линии формования хлебных изделий

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции машиниста поточной линии формования хлебных изделий, образец 2024 года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция машиниста поточной линии формования хлебных изделий выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать машинист поточной линии формования хлебных изделий. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Машинист поточной линии формования хлебных изделий относится к категории рабочих.

2. На должность машиниста поточной линии формования хлебных изделий принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы ______ года.

3. Машинист поточной линии формования хлебных изделий принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению ____________.

4. Машинист поточной линии формования хлебных изделий должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— технологический процесс формования и расстойки теста на поточной линии формования хлебных изделий; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;

— государственные стандарты на хлебные изделия;

— методы органолептической оценки качества теста;

— требования, предъявляемые к качеству и консистенции теста, весу и форме хлебных изделий;

— влияние качества теста на вес хлебных изделий;

 б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности машинист поточной линии формования хлебных изделий руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.

6. Машинист поточной линии формования хлебных изделий подчиняется непосредственно ________ рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации

7. На время отсутствия машиниста поточной линии формования хлебных изделий (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению _______ в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности машиниста поточной линии формования хлебных изделий

Должностными обязанностями машиниста поточной линии формования хлебных изделий являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

— Ведение процесса формования хлебных палочек, соломки, бараночных, булочных, сушечных, сухарных и других изделий на поточной линии формования хлебобулочных изделий.

— Наблюдение за подачей теста от тестомесильных машин к тесторазделочному агрегату с соблюдением точного интервала заполнения бункера тестом.

— Контроль непрерывности и толщины тестовой ленты, перемещения теста между формовочными и прокатными валами.

— Регулирование подачи теста в формовочные валы, скорости пружинного транспортера.

— Наблюдение за работой узла, режущего тестовые заготовки на заданную длину. Укладка заготовок на поддоны.

— Отбраковка нестандартных заготовок.

— Контроль правильности ввода поддонов в формовочную машину, правильности загрузки поддонов в расстойный шкаф с автоматическим поддержанием температурного режима.

— Пуск и останов линии.

— Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

— Ведение установленной технической документации.

3. Права машиниста поточной линии формования хлебных изделий

Машинист поточной линии формования хлебных изделий имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.

3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность машиниста поточной линии формования хлебных изделий

Машинист поточной линии формования хлебных изделий несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция машиниста поточной линии формования хлебных изделий - образец 2024 года. Должностные обязанности машиниста поточной линии формования хлебных изделий, права машиниста поточной линии формования хлебных изделий, ответственность машиниста поточной линии формования хлебных изделий.