Должностная инструкция изготовителя конфет


184   3750

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции изготовителя конфет, образец 2019 года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция изготовителя конфет выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать изготовитель конфет. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Изготовитель конфет относится к категории рабочих.

2. На должность изготовителя конфет принимается лицо со средним профессиональным образованием, имеющее специальную подготовку и стаж работы по специальности не менее ______ лет.

3. Изготовитель конфет принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению ______.

4. Изготовитель конфет должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— технологию формования отливных конфет; свойства используемого сырья и полуфабрикатов, требования, предъявляемые к их качеству, технологию и рецептуры приготовления конфетных масс;

— устройство обслуживаемого оборудования поточной комплексно-механизированной линии;

— правила регулирования работы темперирующей, помадосбивальной машин, установки для ускоренного выстаивания корпусов конфет;

— назначение и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами;

— методы органолептической оценки качества готовой продукции;

 б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности изготовитель конфет руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.

6. Изготовитель конфет подчиняется непосредственно ____________ рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации

7. На время отсутствия изготовителя конфет (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению ___________ в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

 

2. Должностные обязанности изготовителя конфет

Должностными обязанностями изготовителя конфет являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

— Ведение процесса изготовления конфет на отливочно-формующем агрегате.

— Соблюдение рецептур и технологических режимов приготовления помадных, желейных и других конфетных масс для формования.

— Регулирование процессов отливки и выстойки корпусов конфет, очистки их от крахмала.

— Обеспечение взаимодействия узлов и механизмов агрегата, устранение неисправностей в их работе.

— Наблюдение за равномерным наполнением лотков крахмалом, качеством формования ячеек и их заполнением.

— Выявление и устранение причин деформации корпусов конфет, неисправностей обслуживаемого оборудования в процессе работы.

— Контроль веса корпусов конфет в соответствии с государственным стандартом.

— Ведение процесса изготовления конфет на поточно-механизированной линии с ускоренной выстойкой.

— Варка конфетных масс, подогрев масс, введение компонентов в соответствии с рецептурой, сбивание и темперирование масс, отливка и ускоренная выстойка корпусов конфет.

— Предупреждение и устранение неисправностей и нарушений ритма работы обслуживаемого оборудования и технологического режима.

— Отбор проб и анализ конфетных масс на влажность.

— Наблюдение за температурным режимом в холодильной камере.

— Ведение процесса изготовления пралиновых и помадных конфет на поточных комплексно-механизированных линиях методом выпрессовывания.

— Подготовка конфетной массы к процессу формования, резка жгутов, глазирование и заворачивание конфет.

— Наблюдение за ходом технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам лабораторных анализов и органолептическим методом.

— Ведение процесса изготовления конфет типа «Грильяж» на поточной комплексно-механизированной линии.

— Ведение процесса расплавления сахара, размола орехов, приготовления конфетных масс для грильяжа.

— Регулирование процесса расплавления сахара и приготовления конфетной массы по показаниям контрольно-измерительных приборов.

— Наблюдение за техническим состоянием и обеспечение бесперебойной и синхронной работы обслуживаемого оборудования поточной комплексно-механизированной линии.

 б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

— Ведение установленной технической документации.

 

3. Права изготовителя конфет

Изготовитель конфет имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.

3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

 

4. Ответственность изготовителя конфет

Изготовитель конфет несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

 

Должностная инструкция изготовителя конфет - образец 2019 года. Должностные обязанности изготовителя конфет, права изготовителя конфет, ответственность изготовителя конфет.

 



Была ли эта статья полезна?

50% считают, что статья полезна
50% считают, что статья не полезна

0 комментариев
Оставьте комментарий
Последние публикации по кадровому делопроизводству
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
Последние новости трудового законодательства
Последние образцы документов
100%
0%
0 комментариев
Далее
67%
33%
0 комментариев
Далее
75%
25%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
67%
33%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
67%
33%
0 комментариев
Далее
Последние производственные календари
Последние материалы из раздела МРОТ
78%
22%
1 комментарий
Далее
40%
60%
0 комментариев
Далее
86%
14%
0 комментариев
Далее
50%
50%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
HR-Portal: все для кадровиков и HR-специалистов!

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ: Вконтакте   Twitter

© 2013 - 2019. HR-Portal.info - сообщество HR-специалистов: типовые должностные инструкции, должностные обязанности работников, производственные календари, полезные статьи.

Реклама на сайте | Подписаться

При использовании материалов прямая текстовая ссылка на www.hr-portal.info — обязательна. По всем вопросам обращайтесь на mail@hr-portal.info

Яндекс.Метрика