Должностная инструкция глазировщика

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции глазировщика, образец 2024, 2025 годов. На данную должность может быть назначен человек, обладающий средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция глазировщика выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать глазировщик. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Глазировщик относится к категории рабочих.

2. Глазировщиком принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, специальную подготовку и стаж работы по специальности не мене ______ лет.

3. Глазировщик должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— технологию глазирования кондитерских изделий различных видов на агрегатах и машинах различных систем;

— требования, предъявляемые к качеству рисунка глазури и готовым кондитерским изделиям;

— нормы расхода глазури в зависимости от вида глазируемых кондитерских изделий,

— устройство и правила эксплуатации глазирующей и декорирующей машин;

— правила регулирования скорости транспортеров и работы обслуживаемых механизмов;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

4. В своей деятельности глазировщик руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.

5. Глазировщик подчиняется непосредственно ________ рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации

6. На время отсутствия глазировщика (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению ______ в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности глазировщика

Трудовыми обязанностями глазировщика являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Ведение процесса глазирования и декорирования кондитерских изделий на агрегатах и машинах различных систем.

— Подготовка обслуживаемого оборудования к работе.

— Управление процессом декорирования однослойных и двухслойных конфет.

— Выбор рисунка на пульте управления декорирующей машины, подача оттемперированной массы из минитемпера в декорирующую машину.

— Запуск декарматика, наблюдение за его работой.

— Проверка хода транспортеров, глазирующего механизма и охлаждающих устройств.

— Темперирование глазури и загрузка глазирующих машин.

— Пуск и останов питающих насосов. Наблюдение за вязкостью глазури.

— Регулирование скорости движения распределительного, сетчатого и охлаждающего транспортеров.

— Регулирование воздухоподающего механизма для получения слоя шоколадной глазури определенной толщины и с волнообразной поверхностью изделий.

— Определение соответствия процента глазури в конфетах установленным нормам.

б) Общие трудовые обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

— Ведение установленной технической документации.

3. Права глазировщика

Глазировщик имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность глазировщика

Глазировщик несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих трудовых обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция глазировщика - образец 2024, 2025 годов. Должностные обязанности глазировщика, права глазировщика, ответственность глазировщика.