Должностная инструкция брынзодела


405   2075

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции брынзодела, образец 2019 года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция брынзодела выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать брынзодел. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Брынзодел относится к категории рабочих.

2. Брынзоделом принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы ________ лет.

3. Брынзодел должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— устройство обслуживаемого оборудования;

— технологию производства брынзы;

— состав и основные свойства молока и брынзы;

— требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы;

— нормы расхода используемых сырья и материалов;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности брынзодел руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

6. Брынзодел подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.

7. На время отсутствия брынзодела (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

 

2. Должностные обязанности брынзодела

Должностными обязанностями брынзодела являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок.

— Нормализация молока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски, химикатов, свертывающего фермента).

— Наблюдение за процессом свертывания молока.

— Определение готовности сгустка органолептически.

— Разрезка сгустка, постановка и вымешивание зерна.

— Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотности сыворотки.

— Удаление части сыворотки.

— Подготовка формовочного стола и рамы.

— Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, не допуская комкования.

— Укладка щита, прессование сырной массы, поддержание определенного температурного режима прессования.

— Разрезка пласта на бруски определенного размера, охлаждение их водой.

— Размещение брусков брынзы в бассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя солью.

— Периодическое перемещение и переворачивание брусков брынзы.

— Контроль за концентрацией и температурой рассола в процессе посолки и качеством брынзы.

— Подготовка деревянных бочек, рассола требуемой концентрации.

— Укладка брусков брынзы в бочки, посыпание рядов брынзы солью, заливание рассолом.

— Контроль процесса созревания, доливание при необходимости рассола.

— Слив рассола из бочки.

— Взвешивание брынзы.

— Фильтрация, обновление рассола.

— Упаковка, маркировка, отгрузка брынзы в бочках.

б) Общие обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

— Ведение установленной технической документации

 

3. Права брынзодела

Брынзодел имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

 

4. Ответственность брынзодела

Брынзодел несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

 

Должностная инструкция брынзодела - образец 2019 года. Должностные обязанности брынзодела, права брынзодела, ответственность брынзодела.

 



Была ли эта статья полезна?


0 комментариев
Оставьте комментарий
Последние публикации по кадровому делопроизводству
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
Последние новости трудового законодательства
Последние образцы документов
100%
0%
0 комментариев
Далее
67%
33%
0 комментариев
Далее
75%
25%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
67%
33%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
67%
33%
0 комментариев
Далее
Последние производственные календари
Последние материалы из раздела МРОТ
78%
22%
1 комментарий
Далее
40%
60%
0 комментариев
Далее
86%
14%
0 комментариев
Далее
50%
50%
0 комментариев
Далее
100%
0%
0 комментариев
Далее
HR-Portal: все для кадровиков и HR-специалистов!

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ: Вконтакте   Twitter

© 2013 - 2019. HR-Portal.info - сообщество HR-специалистов: типовые должностные инструкции, должностные обязанности работников, производственные календари, полезные статьи.

Реклама на сайте | Подписаться

При использовании материалов прямая текстовая ссылка на www.hr-portal.info — обязательна. По всем вопросам обращайтесь на mail@hr-portal.info

Яндекс.Метрика