Должностная инструкция аппаратчика производства пищевых жиров

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции аппаратчика производства пищевых жиров, образец 2024, 2025 годов. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция аппаратчика производства пищевых жиров выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать аппаратчик производства пищевых жиров. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Аппаратчик производства пищевых жиров относится к категории рабочих.

2. Аппаратчиком производства пищевых жиров принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы ________ лет.

3. Аппаратчик производства пищевых жиров должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— устройство обслуживаемого оборудования;

— номенклатуру видов жира-сырца по анатомическим признакам, видам скота;

— способы сортировки и обработки жира-сырца;

— особенности подготовки мездрового жира;

— технологические режимы промывки жира-сырца, сырых и вываренных костей;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

4. В своей деятельности аппаратчик производства пищевых жиров руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

5. Аппаратчик производства пищевых жиров подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.

6. На время отсутствия аппаратчика производства пищевых жиров (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности аппаратчика производства пищевых жиров

Трудовыми обязанностями аппаратчика производства пищевых жиров являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Сортировка и разборка жира-сырца на отдельные партии в зависимости от его качества, анатомических признаков, видов скота и направления сырья на технологические участки.

— Передача отсортированных партий жира-сырца на последующие технологические участки жирового производства для выработки соответствующих видов и сортов топленых пищевых жиров.

— Прием жира-сырца от цехов, взвешивание, промывка, охлаждение, измельчение на волчке.

— Подача жира-сырца к загрузочным люкам, загрузка в перетопочные котлы с помощью транспортирующих механизмов или вручную (на тележках, в ковшах и др.).

— Промывка сырой кости в промывочном барабане или чане и подача их для вытапливания жиров.

— Промывка вываренных костей в горячей воде в промывочном барабане или чане, соединенных с жироуловителем.

— Сбор пищевых жиров из отстойников.

— Выгрузка кости в бункера, спуски или тару.

— Выбивание из трубчатых костей (перед промывкой) остатков костного жира.

— Смена воды в барабанах периодического действия.

б) Общие трудовые обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

— Ведение установленной технической документации

3. Права аппаратчика производства пищевых жиров

Аппаратчик производства пищевых жиров имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность аппаратчика производства пищевых жиров

Аппаратчик производства пищевых жиров несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих трудовых обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция аппаратчика производства пищевых жиров - образец 2024, 2025 годов. Должностные обязанности аппаратчика производства пищевых жиров, права аппаратчика производства пищевых жиров, ответственность аппаратчика производства пищевых жиров.