Должностная инструкция аппаратчика производства молочного сахара

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции аппаратчика производства молочного сахара, образец 2024, 2025 годов. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция аппаратчика производства молочного сахара выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать аппаратчик производства молочного сахара. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Аппаратчик производства молочного сахара относится к категории рабочих.

2. Аппаратчиком производства молочного сахара принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы ____________ лет.

3. Аппаратчик производства молочного сахара должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— устройство обслуживаемого оборудования;

— технологию производства различных видов молочного сахара;

— состав и физико-химические свойства молочной сыворотки, кристаллизата, сахара-сырца, пищевого, рафинированного, фармакопейного молочного сахара;

— назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов;

— требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и произведенного молочного сахара;

— нормы расхода используемых сырья и материалов;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

4. В своей деятельности аппаратчик производства молочного сахара руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

5. Аппаратчик производства молочного сахара подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.

6. На время отсутствия аппаратчика производства молочного сахара (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности аппаратчика производства молочного сахара

Трудовыми обязанностями аппаратчика производства молочного сахара являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Ведение процесса производства молочного сахара: кристаллизата, сырца, пищевого, рафинированного, фармакопейного.

— Очистка исходной сыворотки от молочного жира и казеиновой пыли. Коагуляция и выделение белков различными способами.

— Ведение процесса сгущения молочной сыворотки путем выпаривания в вакуум-аппаратах различного типа до определенной концентрации сухих веществ.

— Контроль и регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов параметров работы вакуум-аппарата.

— Очистка молочной сыворотки на стадии сгущения.

— Рафинация очищенной сыворотки при производстве пищевого молочного сахара.

— Контроль процесса кристаллизации лактозы.

— Наблюдение за процессом центрифугирования кристаллизата, направление кристаллов сахара на сушку.

— Контролирование процесса сушки сахара, определение готовности продукта.

— Размол молочного сахара на молотковой мельнице.

— Растворение сахара-сырца при производстве рафинированного и фармакопейного молочного сахара.

— Получение раствора необходимой концентрации, рафинация и фильтрация его, сгущение и дальнейшая обработка с целью получения кристаллов требуемых размеров.

— Участие в упаковке готового продукта, передаче на склад.

— Участие в разборке и сборке оборудования.

б) Общие трудовые обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

— Ведение установленной технической документации

3. Права аппаратчика производства молочного сахара

Аппаратчик производства молочного сахара имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность аппаратчика производства молочного сахара

Аппаратчик производства молочного сахара несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих трудовых обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция аппаратчика производства молочного сахара - образец 2024, 2025 годов. Должностные обязанности аппаратчика производства молочного сахара, права аппаратчика производства молочного сахара, ответственность аппаратчика производства молочного сахара.