Должностная инструкция аппаратчика по приготовлению майонеза

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции аппаратчика по приготовлению майонеза, образец 2024 года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция аппаратчика по приготовлению майонеза выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать аппаратчик по приготовлению майонеза. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Аппаратчик по приготовлению майонеза относится к категории рабочих.

2. Аппаратчиком по приготовлению майонеза принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы ________ лет.

3. Аппаратчик по приготовлению майонеза должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— устройство аппаратов, оборудования, контрольно-измерительных приборов майонезного цеха;

— технологию приготовления майонеза;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

4. В своей деятельности аппаратчик по приготовлению майонеза руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

5. Аппаратчик по приготовлению майонеза подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.

6. На время отсутствия аппаратчика по приготовлению майонеза (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности аппаратчика по приготовлению майонеза

Трудовыми обязанностями аппаратчика по приготовлению майонеза являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Ведение процесса приготовления майонеза.

— Подача по заданной рецептуре и в установленной последовательности из бачков и дозаторов в смеситель насосами и эмульсатором по трубопроводам майонезной пасты, рафинированного и дезодорированного растительного масла, растворов и специй.

— Регулирование скорости подачи компонентов и перемешивания их в смесителе.

— Наблюдение за температурным режимом, давлением и процессом образования эмульсии.

— Контроль за качеством поступающего сырья, приготовлением растворов и майонезной пасты.

— Подача грубой эмульсии майонеза на гомогенизацию.

— Регулирование давления гомогенизатора, обеспечивающего получение майонеза требуемой консистенции.

— Слив майонеза из гомогенизатора по трубопроводам в емкости для готовой продукции.

— Ведение технической документации.

б) Общие трудовые обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он подчинен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

3. Права аппаратчика по приготовлению майонеза

Аппаратчик по приготовлению майонеза имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность аппаратчика по приготовлению майонеза

Аппаратчик по приготовлению майонеза несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих трудовых обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция аппаратчика по приготовлению майонеза - образец 2024 года. Должностные обязанности аппаратчика по приготовлению майонеза, права аппаратчика по приготовлению майонеза, ответственность аппаратчика по приготовлению майонеза.